CERES BCA se enfrenta a los desafíos que tienen los países, en su dimensión pública y privada, relacionados con la bioeguridad y calidad de los alimentos desde una perspectiva sistémica. Donde la clave para dar una respuestas oportunas, rentables y sustentables a las exigencias del entorno dice relación con una visión integrada de las distintas fases de una industria compleja, a través de aproximaciones conceptuales, metodológicas y operativas ad-hoc, utilizando las disciplinas científicas y tecnológicas adecuadas.
Propone servicios y soluciones en reconocimiento de los distintos roles, responsabilidades y funciones de los actores, públicos y privados, que interviene a lo largo de las cadenas alimentarias. Desde los procesos productivos primarios, hasta el consumo final, bajo una dimensión de lugar, tiempo y espacio coherente con las realidades específicas de sus clientes, que satisfagan a consumidores, a las industrias y estados más exigentes.