Chile ha tomado la decisión de ser una potencia alimentaria, esto es convertirse en un exportador de alimentos de origen animal y vegetal de alta calidad con destino a los más exigentes mercados del mundo. Después de muchos años de esfuerzos, públicos y privados, el país ha abierto la mayoría de los mercados del planeta para los diferentes productos de origen animal de todas las especies domésticas, terrestres y acuícolas. Para ello, se ha construido un sistema sanitario nacional que junto con mantener esta condición sanitaria le da garantías a los países importadores. Sin embargo, el estado actual de este sistema no está suficientemente desarrollado para un Chile Potencia Alimentaria. Existen nuevas enfermedades con riesgos sanitarios externos e internos para la salud de los animales y las personas, complejos escenarios comerciales, así como una condición sanitaria de enfermedades endémicas, poco abordados para una producción animal en expansión y sofisticación…….
Artículo completo aparecido en la Revista Mundoagro Número 41 (pag 33)
http://www.mundoagro.cl/mundoagro_digital/41/index.html
Escrito por el Director de CERES BCA Hernán Rojas Olavarría