Inocuidad y gestión de proveedores: Entre el control y el auto-control
La relación entre proveedores y agroindustria debe incluir una gestión compartida
de la inocuidad. Un desafío mayor y urgente para las cadenas alimenticias….
Artículo completo aparecido en la Revista Mundoagro Número 42 (pag 32)
http://www.mundoagro.cl/mundoagro_digital/42/index.html
Escrito por el Director de CERES BCA Hernán Rojas Olavarría